BOCA
(ITALIA - PIEMONTE)
Questo vino viene prodotto nei comuni intorno a Boca, nella provincia di Novara e nasce come vino da pranzo.
Le uve utilizzate per la sua produzione sono Bonarda novarese, Nebbiolo, Vespolina. La gradazione alcolica raggiunta è 12,5° circa, e l'età consigliata per il suo consumo in base alle caratteristiche organolettiche è dai 3 ai 4 anni.
La colorazione del vino appare rosso rubino tendente al granato. All'esame olfattivo risulta con lievi sentori di viola, mentre a quello del palato risulta asciutto e di buona alcolicità.
La bottiglia caratteristica è bordolese, ed il tipo di bicchiere in cui versarlo è per vino rosso da pranzo. La temperatura di servizio consigliata è 20°.
I piatti con cui si accosta sono insaccati dal sapore forte, arrosti di carni rosse e cacciaggione
Note particolari: ottimo
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